I gamle dage blev kaffen
fragtet med træskibe rundt i verden. Dengang kunne det sagtens tage
mange måneder, at komme fra Indien til Europa. Skibene var ikke
altid vandtætte, hvilket betød, at kaffe nemt blev fugtig og
begyndte at rådne. Bønnerne blev solgt og brugt alligevel. Dette
resulterede i, at kaffen kunne få en let karakteristisk eftersmag
af "rådnet".
I dag er det imidlertid
heldigvis blevet nemmere at transportere kaffe rundt i verden,
hvilket gør, at kaffens rene unikke smag træder i fokus. Den
vidunderlige Indian Mysore Yelnoorkhan Mountain
Mist dyrkes i staten Karataka i det sydvestlige Indien.
Tidligere hed Karataka staten Mysore - og deraf navnet Indian
Mysore.
Kaffen kommer fra området
Yelnoorkhan, er af typen arabica og har en enestående smag, god
krop, frisk syrlighed og en markant krydret eftersmag.
