Peru har igennem tiden været kendt som "underdog" på
kaffemarkedet. Dette skyldes hovedsagligt al den politiske
urolighed, Peru har stået model til, men ligeledes en indstilling
om at billigere kaffe var vejen frem på markedet. Dette gjorde, at
også andre udbydere måtte sænke priserne for at være
konkurrencedygtige på det hårde marked.
Generelt er Peru kendt for lavpriskaffe, men det vigtigt at
notere sig, at Peru ligeledes ligger inde med kaffe af meget høj
kvalitet. Et lille antal af farmere i Peru har valgt at gå imod
strømmen og sat kvalitet i fokus. Det er netop, hvad der er
tilfældet med denne unikke Peru Sanchirio Palomo.
Kaffen er af arabicabønner med en smagprofil, der er sød,
frugtig og lys.
Kvalitetskaffe er ikke nem at finde i Peru, men det er uden
tvivl et land, der er godt på vej.
