Ethiopian menes at være kaffens moderland. Efter
historien var det i Kaffa-regionen i Ethiopian, kaffen
for første gang blev opdaget som en mulig drik.
Ethiopian Sidamo er en kaffe af typen arabica, der er
dyrket i Sidamoprovinsen i Ethiopian. Som mange af de afrikanske
kaffe er Ethiopian Sidamo en lille og gråtonet kaffebønne. Den har
en karakteristisk smag af dyb, krydret vinagtigt smag - nogle gange
sødme med snært af chokolade og en meget markant aroma af
blomster.
