Hovedparten af kaffeplanterne på Papua New Guinea stammer fra
varianter af Jamaica Blue Mountain især typica arabica. Derudover
stammer planterne fra Tanzania - varianten typica Arusha og fra
Indien - varianten "Kent".
Kaffen fra Papua New Guinea er kendetegnende ved den
vildt-agtige smagsprofil, men er dog på ingen måde at sammenligne
med kaffer fra de andre indonesiske øer Sumatra og Sulawesi.
Smagsprofilen på disse kaffer er mere jord-agtig med en snært
af skov.
Denne kaffe fra Papua New Guinea har den lidt obligatoriske
vildt-smag dog med en god kombination af sødme og behagelig
syrlighed.
